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ein:läuten
Wie wir den Herbst einläuten? Den Keller auf Hochglanz polieren, alle Tanks reinigen und die Materialien bestellen. Diese Jobs sind erledigt ✅ Die Lese kann kommen🍇 Jetzt gilt es den perfekten Zeitpunkt jeder einzelnen Rebsorte abzuwarten! Das bedeutet Tag für Tag durch die Reihen gehen, das Wetter beobachten und dem Weinstock ‚ins Gesicht sehen’. Wir sind gespannt 🤩
damarispessara
15. Sept.1 Min. Lesezeit


kompost:tee
Dieser Sommer war heiß. Sehr heiß. ☀️Auch für die Weinberge ist das ein Stresstest. Wir lieben es, unsere Rebstöcke auf natürlichem Wege zu unterstützen, auch solche Zeiten gut zu meistern. Seit einigen Jahren haben wir gute Erfahrungen damit gemacht, Komposttee auf die Blätter 🍃 zu spritzen. Komposttee stellen wir dadurch her, dass wir guten Wurmkompost mit sehr viel Wasser verdünnen (wie beim Tee) und 24h belüften 🫧. Dadurch werden positive Mikroorganismen vermehrt. Diese
damarispessara
10. Aug.1 Min. Lesezeit


aushilfs:kraft
Ein bisschen schwer wurde uns das Herz schon, als wir unseren alten Traktor vor einigen Wochen verabschiedet haben. Doch umso mehr freuen wir uns über seinen Nachfolger: Seit diesem Sommer haben wir einen Schmalspurschlepper. Unser alter Traktor (IHC 523) wurde durch ein 40 Jahre jüngeres Modell ersetzt. So können wir viele unserer kreativen Ideen, unsere Weinberge zu pflegen selbst umsetzen: Durch die neue Frontspritze können wir beispielsweise Fermente während der Bodenbear
damarispessara
24. Juli1 Min. Lesezeit


wein:wandern
Längst zur Tradition geworden: An einem (sehr) heißen Sommertag kommen Menschen aus den verschiedensten Teilen des Landes zusammen zur Weinwanderung 2026. An verschiedenen Stationen des rheinhessischen Hügellandes rund um Weinolsheim können unsere Weine verkostet werden. Ziel der Wanderung ist der Pessara'sche Garten. Hier heißt es dann: Abkühlen, Leute treffen, ins Gespräch kommen und vom Grill verwöhnen lassen. Dieses Jahr sogar mit Live-Musik! Gemeinsam was auf die Beine s
damarispessara
22. Juni1 Min. Lesezeit


wein:worte
"Wein und Worte" lautet der Name eines unserer Lieblingsformate: Menschen kommen zusammen, probieren Wein und ein paar Köstlichkeiten und wir erzählen von unserer Leidenschaft: Weinanbau, Feldarbeit, Kelleraufgaben und den Parallelen, die wir daraus zum Leben ziehen können. Es gibt also Wein. Snacks und Worte darüber, was wir schaffen, was wir nicht selbst schaffen können und wo wir darin den Schöpfer erkennen.
damarispessara
20. Mai1 Min. Lesezeit


lese:zeit
Immer wieder fragen uns Freunde, wann wir denn in diesem Jahr unsere Weinlese planen. Viele möchten mit anpacken, den Moment miterleben, wenn die Trauben geerntet werden. Natürlich lässt sich im Vorfeld ungefähr abschätzen, wann es so weit sein wird – meist irgendwann im September. Doch der genaue Zeitpunkt? Der bleibt offen. Immer wieder gehen wir durch die Reihen, probieren, prüfen Zuckergehalt, Farbintensität und vieles mehr, beobachten das Wetter – und dann kommt dieser
damarispessara
28. Okt. 20251 Min. Lesezeit


sonnen:plätzchen
Manchmal ist das Arbeiten im Weinberg echt was für Körper, Seele und Geist. Man wird begrüßt von munterem Gesumm und Geflatter am...
damarispessara
17. Juni 20251 Min. Lesezeit


Frühling: Alles sprießt!
Der Frühling lässt sein blaues Band flattern durch die Lüfte…Wie schön alles blüht und treibt – auch hier im Weinberg! Verschiedene...
damarispessara
7. Mai 20251 Min. Lesezeit


Weintouren
Zwei Mal im Jahr sind wir unterwegs und bringen unsere Weine in weite Teile Deutschlands. Für gewöhnlich finden diese im Spätherbst und...
damarispessara
7. Feb. 20251 Min. Lesezeit


Ausgezeichnet!
Ein bisschen sprachlos blicken wir auf den vergangenen Tag zurück. Frisch herausgeputzt schreiten wir in die Alte Lokhalle in Mainz. Dort wurde unserem Weingut der Staatsehrenpreis verliehen! Besonders herausragende betriebliche Leistungen bei der Wein- und Sektprämierung werden mit Ehrenpreisen oder Staatsehrenpreisen belohnt. Jedes Jahr erlangen die besten Weingüter einer Region (bei uns also die größte Weinanbauregion Deutschlands, Rheinhessen) diese Auszeichnung. In diese
damarispessara
21. Nov. 20241 Min. Lesezeit


Rheinhessen auf dem Teller: Homemade Spundekäs
Manchmal sind es die kleinen aber feinen Dinge, die es ausmachen. Ein kleiner Blick, ein kurzer Klang, eine nette Geste… Ein entspannter...
damarispessara
4. Nov. 20241 Min. Lesezeit


Erntezeit
Herbst… das heißt bei uns Weinlese: Die Trauben und das Wetter bestimmen die Woche. Manchmal müssen wir früh raus, dann und wann spät...
damarispessara
16. Okt. 20241 Min. Lesezeit


Weinwanderung und Hoffest
Traditionen sind zu schonen – oder zu beginnen! Am Wochenende war es soweit: Unsere Weinwanderung mit anschließender Gartenparty fand...
damarispessara
30. Aug. 20241 Min. Lesezeit


Unser Hühner-Mobgrazing-Projekt
Wir haben uns mal wieder an ein neues Projekt getraut: für die Zukunft, die Natur, den Hummusaufbau, gegen den Klimawandel, um natürliche...
damarispessara
21. Aug. 20242 Min. Lesezeit


boden:ständig
Heute gibt's mal einen kleinen Abriss von dem was bei uns so passiert ist in letzter Zeit. Wir arbeiten uns in den Bereich der...
damarispessara
21. Aug. 20241 Min. Lesezeit
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